М’яка, соковита і ніжна курка з ароматними грибами в дуже смачній підливі. У поєднанні з будь-яким гарніром виходить дуже смачна страва для повноцінного обіду чи вечері, а подати її можна як в простий буденний день, так і на святковий стіл.

Інгредієнти:

куряче філе 500 грам;
морква 1 шт .;
цибуля 1 шт .;

часник 1-2 зубчики;
помідори 2-3 шт .;
печериці 300 грам;

вершки 300 мл;
олія для обсмажування;

сіль, перець, паприка, прованські трави за смаком;
зелень для подачі

Приготування:

Куряче філе нарізати невеликими шматочками, шампіньйони нарізати пластинами.
Цибулю нарізати півкільцями, часник дрібно нарізати, моркву нарізати соломкою або кружечками.

На помідорах зробити надрізи, залити окропом, залишити на 40-60 секунд, потім зняти шкірку. М’якоть нарізати кубиками.
У глибокій сковороді або в казані розігріти олію, додати цибулю і часник і обсмажити до прозорості.

Додати моркву і обсмажити ще 1-2 хвилини.
Додати в казан м’якоть помідорів і тушкувати на середньому вогні 2-3 хвилини.

Додати шматочки курки і нарізані гриби і обсмажувати 8-10 хвилин на середньому вогні з відкритою кришкою.
Влити в казан вершки, посолити, поперчити, додати спеції, накрити кришкою і тушкувати на середньому вогні 20-25 хвилин.

При необхідності, додати в каструлю трохи води.
Подавати, прикрасивши зеленню, з будь гарніром.

Смачного!