Рагу з курки з гарбузом і імбиром

Рагу з курки з гарбузом і імбиром

Апетитне, густе, ароматно-пряне рагу ідеально для зимового меню. Страва виходить дуже смачною і володіє приголомшливим зігріваючим ефектом за рахунок імбиру і соусу чілі. Таке рагу можна приготувати не тільки з куркою, але і з індичкою або навіть зі свининою. Страва не потребує додаткового гарніру, його можна подати просто зі свіжим хлібом.

Інгредієнти:

куряче філе 600 грам;
гарбуз м’якоть 300 грам;
картопля 3-4 шт .;

цибуля 1 шт .;
вода або курячий бульйон 500 мл;
солодкий соус чилі 3 ст. ложки;

імбир шматочок 2 см;
сіль, чорний перець за смаком;
олія для обсмажування.

приготування:

Куряче філе нарізати невеликими шматочками.
Картопля і гарбуз нарізати кубиками.
Цибулю нарізати півкільцями.

Імбир очистити від верхньої грубої частини і натерти на тертці.
У каструлі з товстими стінками або в казані розігріти трохи рослинного масла, додати цибулю і обсмажити до прозорості.
Додати до цибулі куряче філе і обсмажити, поки воно рівномірно не побіліє.

Додати в казан гарбуз і обсмажити протягом 5-ти хвилин.
Додати в казан картопля, залити водою або бульйоном так, щоб рідина повністю покривала вміст, посолити, поперчити, довести до кипіння і тушкувати під кришкою майже до готовності гарбуза і картоплі.

Додати в казан соус чилі і імбир, прогріти на слабкому вогні протягом 5-ти, вимкнути вогонь і дати страві настоятися протягом 10-ти хвилин.
Подавати прикрасивши свіжою зеленню.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!