Складові

для тонкого тіста:

✓ 100 гр. теплої води;

✓ 0,5 ч.л. сухих дріжджів;

✓ по 1 чайній ложці цукру і солі;

✓ 2 склянки просіяного борошна;

✓ 1 яйце;

✓ 2 ст. л. оливкової олії.

Для начинки:

✓ Томатний соус (100 гр. помідорів, оливкова олія, сухий базилік, орегано, сіль, цукор);

✓ 100 гр. помідорів;

✓ 100 гр. шинки;

✓ 120 гр. сиру;

✓ 50 гр. болгарського перцю;

✓ 100 гр. свіжих печериць.

Рецепт приготування

Замісити тісто: розчиніть у теплій воді цукор, сухі дріжджі і сіль.

Всипте половину борошна, розмішайте і додайте яйце, ще раз добре розмішайте масу.

Додайте решту борошна, оливкову олію і вимісити тісто.

Розділіть тісто навпіл: з кожної половинки ви зможете приготувати піцу діаметром 35-40 см.

Розкачайте тісто у вигляді круглого тонкого млинця, в міру необхідності підсипаючи борошно.

Приготуйте томатний соус: 2-3 середніх помідора залийте окропом і почистіть шкірку, подрібніть їх у блендері, додайте дрібку сухого базиліка і орегано, оливкову олію, цукор, сіль. Проваріть соус 5 хвилин, і дайте трохи охолонути.

Всю площу тіста намажте томатним соусом.

Викладіть нарізані гриби, шинку, солодкий перець, помідори, посипте натертим сиром і зеленню.

Поставте піцу на 15-20 хвилин в заздалегідь розігріту до 220 градусів духовку. Важливо: не перетримуйте її в духовці, інакше тісто не вийде м’яким!

Смачного!