Рецепти пісних салатів на Святвечір. Господині на замітку.

Рецепти пісних салатів на Святвечір. Господині на замітку.

 

На Святвечір традиційно готують пісні страви. Пропонуємо декілька рецептів салатів, які урізноманітнять святковий стіл. Вони містять лише овочі, гриби та рибу й для заправки використовується пісний майонез. Салати виходять дуже апетитні, ароматні та смачні.

Салат з квасолею та грибами.

Інгредієнти:

Варена або консервована квасоля 250 гр.;
Печериці свіжі 250 гр.;
Ріпчаста цибуля 1 шт.;
Морква свіжа 1 шт.;
Рослинна олія 2-3 ст. л.;
Сіль морська;
Чорний перець мелений;
Кріп свіжий 1 пучок.
Спосіб приготування:

Моркву, цибулю та гриби подрібніть та обсмажте в рослинній олії.
Додайте сіль, перець та перемішайте.
В салатницю покладіть квасолю, смажені овочі з грибами, дрібно посічений кріп, посоліть та ретельно перемішайте.

Пісний салат зі скумбрією.

Інгредієнти:

Скумбрія слабосолона 200-300 гр.;
Горошок консервований 1 банка;
Картопля 5 шт.;
Огірки солоні 3 шт.;
Цибуля зелена;
Майонез пісний для заправки.
Спосіб приготування:

Відваріть та поріжте картоплю на невеликі кубики.
Почистьте скумбрію та поріжте кубиками.
Покришіть огірки та цибулю.
В глибокий салатних покладіть огірки, скумбрію, зелений горошок, цибулю та картоплю.
Салат заправте майонезом та потрусіть зверху нарізаною зеленою цибулею.
Овочевий салат з кунжутом та маслинами.

Інгредієнти:

Помідори свіжі 3 шт.;
Болгарський перець 2 шт.;
Ріпчаста цибуля 1 шт.;
Маслини консервовані 100-150 гр.;
Оливкова олія 4 ст. л.;
Винний оцет 1 ст. л.;
Сік з лимона 1 ч. л.;
Сухі прованські трави;
Часник 2 зубчики;
Свіжа петрушка 1 пучок;
Кунжут 1 ч. л.;
Сіль кухонна.

Спосіб приготування:

Помийте та поріжте кубиками перець й помідори.
Цибулю почистьте та наріжте кільцями.
Пошинкуйте дрібно петрушку.
В глибокому салатнику змішайте перець, помідори, петрушку, цибулю та маслини.
Для приготування заправки з’єднайте та перемішайте олію, оцет, вичавлений через прес часник, лимонний сік, прованські трави й сіль.
До салату додайте заправку та перемішайте.
Приємного апетиту!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!