Різдвяний Егг-ніг- коктейль

Різдвяний Егг-ніг- коктейль

Щоб зимові свята були затишними і казковими, спробуйте приготувати домашній напій Егг-ніг-коктейль на основі яєць і молока з додаванням прянощів і алкоголю. За смаком напій виходить дуже ніжним, як молочний густий коктейль, за технологією приготування нагадує добре знайомий нам гоголь-моголь, від якого відрізняється присутністю алкоголю.

Інгредієнти на 6 порцій:

молоко (в ідеалі незбиране) 750 мл;
вершки будь-якої жирності 240 мл;
палички кориці 3 шт .;
стручок ванілі 1 шт .;

мелений мускатний горіх 1 ч. ложка;
яйця 5 шт. (Курячі яйця можна замінити перепелиними в співвідношенні 1 до 5);
цукор 130 грам;
темний ром або бурбон 175 мл.

приготування:
Молоко влити в каструлю, додати вершки, корицю, стручок ванілі разом з насінням, перемішати і на середньому вогні довести до кипіння, потім зняти з вогню дати настоятися.
Яєчні жовтки з’єднати з цукром і збити за допомогою міксера в пишну світлу масу.
Тонкою цівкою вливати жовткову масу молочно-вершкову масу і збивати, поки суміш не стане однорідною.

Додати в отриману суміш ром або бурбон, перемішати і поставити в холодильник на ніч.Перед подачею збити яєчні білки до м’яких піків і акуратно додати в Егг-ніг.
Подавати коктейль, посипавши його свіжомеленим мускатним горіхом. Смачного!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!