Рулетики з кабачків з сиром і часником

Рулетики з кабачків з сиром і часником

Рулетики з кабачків з пікантною сирною начинкою – прекрасне доповнення до м’ясних страв, гарнірів або відмінна закуска для святкового столу. Напевно, мало знайдеться людей, яким не сподобається така проста і смачна страва. При бажанні, в сирну начинку можна додати скибочки огірка або солодкого перцю.

Складові:

молодий кабачок 1 шт .;
сир (або сирний сир риккотой) 120 грам;
часник 1 зубчик;
кріп кілька гілочок;
сіль за смаком;
олія для обсмажування.

приготування:

Кабачок нарізати уздовж тонкими пластинами. Рясно посолити і залишити на 10 хвилин.
Через деякий час струсити залишки солі і обсушити пластини паперовими рушниками.
На сковороді розігріти олію і обсмажити смужки кабачків з двох сторін до рум’янцю.

Обсмажені кабачки викласти на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло і щоб смужки обм’якнули.
Кріп дрібно нарубати і всипати в миску. Додати роздавлений через прес зубчик часнику.
Додати сир, трохи посолити і ретельно розім’яти виделкою.

Якщо маса здасться густий, додати трохи сметани або натурального йогурту.
Викласти сирну начинку на смужки кабачка і акуратно згорнути рулетиками. Щоб рулетики не розкручувалася, трохи притиснути їх руками і, за бажанням, проколоти дерев’яними шпажками.
Відразу подавати.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!