Салат «Веселка» з тунцем і сухариками

Салат «Веселка» з тунцем і сухариками

 

Цей оригінальний барвистий салат виглядає приголомшливо: цікаво викладені продукти нагадують кольорову веселку. Всі інгредієнти самі по собі смачні і відмінно поєднуються, а ароматна заправка на основі йогурту сподобається тим, хто не вживає калорійні майонезні салати. Для приготування цього салату знадобиться всього кілька хвилин. Перемішувати його потрібно безпосередньо перед вживанням.

Інгредієнти на 2 порції (на 2 тарілки):

тунець у власному соку 1 банка (180 г);
консервована кукурудза 100 грам;
свіжий огірок 2 шт .;
свіжий помідор 2 шт .;
маслини без кісточки 1 банка;
сухарики пшеничні (покупні або домашні) 80 грам;
цибулю-шалот 2 шт .;
фісташки жменю;
свіжий кріп пучок;
свіжа петрушка пучок.
для заправки:

натуральний йогурт 100 мл;
оливкова олія 50 мл;
гірчиця (краще негостра) 1 ст. ложка;
лимонний сік 1 ст. ложка;
сіль, чорний перець за смаком.
приготування: 

Приготувати заправку: з’єднати разом всі інгредієнти і збити вінчиком до однорідності. Поставити в холодильник для охолодження.
Свіжу зелень помити і обсушити.
З тунця злити рідину і розділити його на невеликі шматочки.
З маслин злити рідину і нарізати навпіл по вертикалі.
З кукурудзи злити рідину.
Огірки нарізати тонкими кружечками.
Помідори нарізати тонкими часточками.
Цибулю-шалот нарізати тонкими кільцями.
Фісташки очистити і нарубати ножем або не дуже дрібно подрібнити за допомогою блендера.
Викласти на тарілки по кілька гілочок свіжої зелені.
Далі по колу викласти тунець, сухарики, огірки, помідори і маслини.
Посипати все рубаними фісташками і кільцями цибулі-шалот.
Подати заправку окремо в соусниці і полити салат безпосередньо перед вживанням.
Смачного!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!