Салат з яєчними млинцями і куркою

Салат з яєчними млинцями і куркою

 

Куряче філе і яєчні млинці в цьому салаті нарізаються тонкою соломкою і в поєднанні дають дуже цікавий ніжний смак. Крім того, салат доповнюється солодкуватою консервованою кукурудзою, яка чудово сюди підходить. Незважаючи на невелику кількість інгредієнтів, салат виходить дуже ситним і смачним і відмінно підходить для святкового меню.

Інгредієнти:

куряче філе 500 грам;
цибуля середня 1 шт .;
кукурудза консервована 1 банка (350 г);
майонез, сметана або натуральний йогурт 5-7 ст. ложок;
сіль за смаком.
для яєчних млинців:

яйця 7 шт .;
сіль за смаком;
рослинна олія для обсмажування.

приготування: Куряче філе відварити в підсоленій воді до готовності, остудити і нарізати соломкою.
Цибулю дрібно нарізати, покласти в піалу, залити окропом і залишити на 10 хвилин, щоб прибрати можливу гіркоту. Потім відкинути на друшляк і промити холодною водою.
Яйця (кожне окремо) розбити в миску, трохи посолити і збити вінчиком.
Сковороду змастити олією, вилити яєчну масу і обсмажити млинець протягом 20-30 секунд з кожної сторони. Таким чином підсмажити все яєчні млинці.
Скласти млинці стопкою, розрізати стопочку на 4 частини, а потім соломкою.
З кукурудзи злити рідину.
З’єднати в мисці нарізані млинці, куряче філе, цибулю і кукурудзу.
Посолити салат, заправити майонезом (сметаною або натуральним йогуртом) і перемішати.
Розкласти салат по порційних салатницях і відразу подавати.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!