Середземноморський томатний соус

Середземноморський томатний соус

Цей ароматний і насичений соус готується всього за 20 хвилин і відмінно підходить для піци, пасти, лазаньї, гарнірів, а також є відмінним доповненням до м’яса або птиці. Збережіть рецепт, стане в нагоді кожній господині.

Складові:

стиглі помідори 1 кг;
оливкова олія 4-5 ст. ложок;
цибуля 1 шт .;

часник 3 зубчики;
сухе біле вино 1/2 склянки;
сіль, перець за смаком;

нарізані листя орегано 1 ст. ложка;
нарізані листя петрушки 3 ст. ложки.

Приготування:

На помідорах зробити хрестоподібні надрізи, залити окропом на хвилину і очистити від шкірки. М’якоть подрібнити.
У каструлі або казані розігріти 2 ст. ложки оливкової олії, додати м’якоть помідорів і тушкувати протягом 10-ти хвилин.
Цибулю і часник дрібно нарізати і обсмажити на сковороді на оливковій олії.

Влити до цибулі і часнику біле вино і тушкувати 1-2 хвилини на слабкому вогні до випарювання вина на половину.
Додати масу до помідорів, перемішати, посолити і поперчити.

Додати в соус нарізану зелень і тушкувати ще 15 хвилин.
При бажанні, подрібнити готовий соус за допомогою блендера.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!