Шашлик на лушпинній подушці в рукаві

Шашлик на лушпинній подушці в рукаві

Шашлик, приготований на природі на вугіллі – це дуже смачна і улюблена багатьма страва. Але, коли можливості вибратися на природу немає, а хочеться побалувати себе і близьких смачним і соковитим м’ясом, можна приготувати шашлик у себе вдома, в духовці.

М’ясо готується в рукаві для запікання на подушці з ароматної маринованої цибулі і виходить м’яким, соковитим, ніжним і злегка підсмаженим.

Складові:

свинина (найкраще шия) 1 кг;
цибуля 2-4 шт .;
оцет 9% 2 столові ложки + 1 ст.ложка;
суміш перців 0,5 ч. ложки;

сік лимона 3 ст. ложки;
цукор 1 ст. ложка;
вода 4-6 ст.ложек;

приправи (н-р, «для свинини», «для шашлику» або будь-які за смаком) 1-2 столові ложки;
рукав для запікання.

Приготування:
1) Свинину нарізати на шматочки, посипати сумішшю перців і приправами, додати 1 столові ложки оцту і лимонний сік. Перемішати, поставити в холодильник і залишити маринуватися мінімум 2 години.
2) Цибулю нарізати кільцями, покласти в піалу, додати 2 столові ложки оцту, 1 столові ложки цукру і 4-5 ст.ложок води. Перемішати і залишити на 40-60 хвилин, потім злити рідину.
3) Викласти в рукав для запікання, зав’язаний з одного боку, мариновану цибулю, поверх викласти м’ясо.

4) Зав’язати рукав і зробити кілька проколів вгорі рукави.

5) Надіслати рукав з майбутнім шашликом в розігріту до 250 градусів духовку на 50 хвилин.

6) По закінченню часу, розрізати рукав, полити м’ясо соком, що виділився і запекти до підсмажування м’яса ще 25-30 хвилин.
7) Подавати з улюбленими соусами і гарнірами.Приємного апетиту!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!