Уже давно не купую магазинні пряники, вже дуже вони якісь тверді і гумові. Інша справа — домашня випічка, вона м’яка і ароматна. Та й готувати не так важко, як здається на перший погляд. Такі ласощі стануть ідеальним частуванням до чаю та кави.

Розповім, як приготувати прості шоколадні пряники.

 Інгредієнти:

яйця, 2 шт.;
сметана, 150 г;
цукор, 200 г;
олія, 80 г;
сіль щіпка;
какао, 30 г;
розпушувач, 11 г;
борошно, 450 – 480 г;
мед, 30 г;
кардамон, третина ч.л;
мускатний горіх, чверть ч.л;
гвоздика, чверть ч.л;
імбир, 1 ч.л;
цедра апельсина, 1 ч.л.
Для глазурі :

молоко, 3 ст.л;
цукрова пудра, 100 г.
Приготування:
Змішайте яйця з цукром та сіллю, а потім додайте олію та ретельно перемішайте.
Додаємо сметану, мед та спеції й перемішуємо до утворення однорідної консистенції.
Натираємо цедру апельсина й також додаємо до суміші.
З’єднуємо борошно, какао і розпушувач, просіюємо і частину всипаємо в тісто.
Замішуємо руками тісто й додаємо другу частину борошна. Повинна утворитися м’яка маса, яка не липне до рук.
Кладемо на 30 хвилин в холодильник.
Присипаємо робочу поверхню борошном та формуємо з тіста пласт, товщиною 1 см. Вирізаємо пряники.
Деко застилаємо пергаментом і викладаємо пряники.
Випікаємо 15 хвилин при температурі 180 градусів. Діставши пряники з духовки, даємо їм охолонути.
Покриваємо холодні пряники глазур’ю, яку ви зробили, змішавши всі інгредієнти.
Смачного!

Джерело