Швидкий домашній майонез

Швидкий домашній майонез

Домашній майонез не тільки смачніше, але й корисніше покупного, адже в ньому немає хімії і різних добавок. Готувати його зовсім нескладно, зате потім можна сміливо давати навіть дітям!

Складові:

олія – 300-350 г
яйце (жовтки) – 2 шт.
гірчиця – 1 ч. л.

цукор – 1 ч. л.
оцет столовий 9% – 1 ст. л.
вода – 4 ст. л.
сіль – 1/2 ч. л.

Приготування:

Яйця ретельно миємо, розділяємо на білки і жовтки.
Жовтки вливаємо в глибоку миску, додаємо до них цукор, сіль, гірчицю.
Все ретельно перемішуємо в допомогою вінчика або міксера.

Потім в суміш вливаємо олію і в процесі збивання тонкою цівкою по трохи – перші 50 г буквально по ½ ст. л. В кінці додавання олії маса по консистенції повинна вийти гладкою, однорідною і густою.
Оцет змішуємо з водою. По 1 ст. л. додаємо в майонез, не припиняючи помішувати, при цьому маса почне біліти.
Продовжуємо добавляти оцет з водою по 1 ст. л. до тих пір, поки майонез не набуде бажаної густоти.

Смачного!

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!