Смачна запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою

Смачна запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою

Ця смачна скумбрія з незвичайною ароматною горіховою начинкою буде мати гарний вигляд на святковому столі. Рибка вийде ніжною і дуже смачною. Таку ви точно не купите в магазині!

Інгредієнти:

скумбрія (заморожена) – 1 шт.
гірчиця діжонська – 1 ч. л.
сіль за смаком

волоські горіхи – 1-2 ч. л.
майонез – 1-2 ч. л.
олія – 0,5 ч. л.
сир твердий – 30 г

приготування:

Готуємо всі необхідні нам інгредієнти.
Скумбрію повністю розморожуємо при кімнатній температурі.
Далі у риби відрізаємо голову, видаляємо плавники. Розрізаємо рибу по черевця, видаляємо всі нутрощі, хребет і кістки.
Промиваємо рибне філе і обсушуємо його паперовими рушниками.

На філе кладемо гірчицю, розподіляючи її рівним шаром.
Зверху викладаємо подрібнені волоські горіхи, їх можна подрібнити в блендері або просто порубати ножем.
Потім таким шаром викладаємо натертий на крупній тертці сир.

Складаємо рибу навпіл і перев’язуємо ниткою, щоб при запіканні вона зберегла форму.
Загортаємо скумбрію в фольгу і відправляємо її в духовку, розігріту до 180ºC, на 20-25 хвилин.
Дістаємо рибу, розгортаємо фольгу, рибу змащуємо майонезом і, вже не загортаючи, запікаємо рибу ще 10 хвилин.

Як тільки вона добре підрум’яниться зверху, виймаємо її з духовки.
Запечена скумбрія з горіхово-сирною начинкою готова.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!