Навіть ті, хто зазвичай не їсть брокколі, з’їдять ці оладки з задоволенням і попросять добавки. Їх можна подавати з різними соусами і брати з собою на пікнік. Смачні хрусткі оладки сподобаються навіть самим маленьким.

Інгредієнти:

брокколі – 400 г
молоко 100 мл
яйця – 2 шт.

борошно – 4 ст.л.
сіль, перець – 1/2 ч. л.
часник – 3 зубчики

олія – для смаження
зелень петрушки, кропу – за смаком
тертий сир, сметана – на смак

приготування:

Миємо, обсушуємо, розбираємо на суцвіття броколі, варимо капусту в підсоленій воді 3-5 хвилин.
Далі воду зливаємо, охолоджуємо брокколі і подрібнюємо її в блендері, додавши молоко.

У вийшло пюре додаємо яйця, борошно, сіль, чорний мелений перець, очищений і пропущений через прес часник, 1 ст. л. рослинної рафінованої олії.
Ми залишаємо суміш для оладок на 20 хвилин постояти.
Тим часом натираємо сир.

Далі акуратно випікаємо оладки на сковороді з розігрітим рослинним рафінованим маслом.
Обсмажуємо їх з обох сторін до готовності.
Подаємо смачні і корисні оладки з брокколі зі сметаною або тертим сиром і дрібно нарізаною свіжою зеленню за смаком.

Смачного!