Смачний торт «Медовик» з горіхами і чорносливом

Смачний торт «Медовик» з горіхами і чорносливом

Апетитний і ніжний медовик – десерт, який завоював популярність по всьому світу. Смачний тортик, з тонкими коржами, чорносливом і горіхами, він стане відмінним гостем на святковому столі. Просочений, соковитий і дуже смачний.

Складові:

для коржів:

борошно – 4 склянки
мед – 1 стакан
сода – 1 ст. л.
яйце – 5 шт.
цукор – 1 склянка.

для крему:

сметана жирна – 800 г
цукор – 150 г або по смаку
ванільний цукор – за смаком

для начинки:

чорнослив без кісточки – 200 г
горіхи волоські – 1 склянка

приготування:

Чорнослив миємо й попередньо замочуємо в окропі на 30-40 хвилин, потім нарізаємо його на шматочки. Залишаємо цілими кілька штук для прикраси торта.
Очищені горіхи подрібнюємо блендером не дуже дрібно або кладемо в пакет і подрібнюємо качалкою. Також залишаємо кілька очищених горіхів для прикраси
Мед розтоплюємо на водяній бані, трохи охолоджуємо і додаємо соду.

Міксером збиваємо яйця з цукром.
Далі з’єднуємо в великій мисці яєчно-цукрову суміш з медом, всипаємо туди ж просіяне борошно і ретельно перемішуємо. Має вийти густе і липке тісто. Ділимо тісто на 2 частини.
Форму для випічки застилаємо пергаментом і по черзі печемо 2 коржа в розігрітій до 200 градусів духовці по 12-15 хвилин.
Готові коржі відразу ж, поки вони гарячі і м’які, розрізаємо впоперек на 2 частини.

Готуємо крем:

Збиваємо сметану з цукром і ванільним цукром. Крем повинен бути в міру солодким, тому перед змазуванням варто спробувати крем на смак, щоб правильно розрахувати кількість цукру на свій смак.
Далі змащуємо коржі кремом, посипаючи кожен шар шматочками чорносливу і горіхами.
Верхній корж і боки торта змащуємо кремом.

Зверху прикрашаємо торт чорносливом і грецькими горіхами, потім ставимо торт в холодильник на кілька годин для просочення.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!