Сосиски в тісті «Поросята»

Сосиски в тісті «Поросята»

Забавні булочки з сосисками в вигляді поросят обов’язково сподобаються вашим гостям, особливо дітям. Вони виходять не тільки красивими, але і смачними завдяки м’якому дріжджового тісту. Для цього рецепту, само собою зрозуміло, потрібно взяти сосиски з якісних інгредієнтів.

Інгредієнти на 16 шт .:

для тіста:

дріжджі свіжі 15 грам;
борошно 400 грам;
молоко 200 мл;

цукор 1 ст. ложка;
яйце 1 шт .;

сіль 0,5 ч. ложки;
вершкове масло 30 грам.

Для начинки:

сосиски 4 шт .;
родзинки жменю.
для змазування:

жовток 1 шт .;
вода 1 ч. ложка.

Приготування:

 Приготувати опару: молоко до 38-40 градусів.
Розкришити в миску дріжджі, додати чайну ложку цукру і столову ложку борошна і перемішати. Залити все теплим молоком.
Перемішати опару і залишити в теплому місці на 15 хвилин.

У глибоку миску вилити молоко, додати яйце, сіль і розм’якшене вершкове масло і перемішати до однорідності.
Коли на опарі з’явиться пінна шапочка, вилити її в молочно-масляну суміш і ретельно перемішати.
Потроху додавати в отриману масу просіяне борошно і замісити м’яке еластичне тісто. Вимішувати протягом 7-10 хвилин.

Зліпити тісто в кулю, помістити в миску, злегка змащену олією, накрити рушником і поставити в тепле місце на 1 годину.
Через деякий час акуратно обмять тісто і викласти на присипану борошном поверхню.
Розділити тісто на 8 кульок однакового розміру.

Сосиски розрізати навпіл і відрізати краї приблизно на 1 см. Краї сосисок зберегти.
Кожну кульку тіста розкачати в смужку довжиною 20 см і шириною, яка відповідає ширині половинки сосиски.

Покласти половинку сосиски на край розкатаної смужки тіста і згорнути тісто рулетиком, щоб сосиска виявилася всередині.
Розрізати сосиску поперек на 2 рівні частини.

Таким чином з 8 шматочків тіста маємо отримати 16 булочок з сосисками.
Перекласти будочки на деко, покритий пергаментом, на невеликій відстані один від одного, тому що під час випікання вони будуть збільшуватися.

Образки сосисок нарізати на 32 четвертинки ( «трикутника»). Ізюм дрібно нарізати.
Докласти нарізані четвертинки до булочок,які  імітують вушка поросят.

З родзинок сформувати очі поросят.
За допомогою дерев’яної шпажки видавити на сосисках п’ятачки поросят.
Жовток змішати з водою і змастити булочки.

Надіслати лист з булочками в розігріту до 180 градусів духовку на 20-25 хвилин.
Дати готовим булочкам охолонути і подавати.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!