Соус «Тартар»

Соус «Тартар»

Знаменитий соус Тартар прийнято подавати до риби і морепродуктів, також він підходить до птаха і нежирного м’яса. Соус густий з ніжною консистенцією і приємним смаком з невеликою ноткою пікантності завдяки маринованим огірочками, зелені і часнику. Пропонуємо вам простий рецепт його приготування.

Для рецепта можна використовувати готовий майонез або домашній майонез. На приготування такого майонезу йде 30 секунд.

Інгредієнти:

сметана 4 ст. ложки;
огірки корнішони 2 шт .;
зелена цибуля 2 пера;
часник 2 зубчики.

для майонезу:

олія 75 мл;
молоко 75 мл;
сіль ½ ч. ложки;
цукор ½ ч. ложки;

оцет 9% ½ ч. ложки;
гірчиця готова ½ ч. ложки.

приготування:

Для соусу можна використовувати готовий або приготовлений за своїм рецептом майонез в кількості 4 ст. ложки.

 Або приготувати майонез за нашим рецептом. Для цього:

У вузький стакан блендера всипати цукор і сіль, додати оцет і гірчицю, влити молоко,олію і збивати занурювальним блендером протягом 30 секунд.
Якщо майонез здасться недостатньо густим, додати ще 1-2 ч. Ложки олії і ще раз збити. Майонез готовий.
Огірки нарізати дрібними кубиками, зелену цибулю дрібно нарубати.З’єднати в мисці майонез, сметану, огірки і цибуля.

Додати роздавлений через прес часник і перемішати.Поставити соус в холодильник на 30 хвилин для охолодження.
Подавати до риби і м’яса.Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!