Суп з галушками за 20 хвилин

Суп з галушками за 20 хвилин

Ароматний суп з ніжними грудочками тіста виходить ситним, смачним, апетитним, виглядає просто чудово і припаде до смаку і дітям, і дорослим. При наявності заздалегідь звареного курячого бульйону, суп можна приготувати всього за 20 хвилин. Вийде справжня смакота!

Складові:

готовий курячий бульйон 1,5 літра;
картопля 3 шт .;
цибуля 1 шт .;
морква 0,5-1 шт .;
олія для обсмажування;
лавровий лист, запашний перець, інші спеції, сіль за смаком.

для галушок:

борошно 8 ст. ложок;
молоко 130 мл;
масло вершкове 1 ч. ложка;
яйце 1 шт .;
сіль щіпка.
приготування:

Курячий бульйон поставити на плиту і довести до кипіння.
Цибулю дрібно нарізати, моркву натерти на тертці, картоплю нарізати кубиками.
Додати картоплю в бульйон.
На сковороді розігріти олію, додати цибулю і обсмажити до прозорості, потім додати моркву і прожарити ще кілька хвилин.

Поки вариться картопля, приготувати галушки: яйце кімнатної температури збити виделкою, додати молоко, масло і перемішати. Додати сіль і поступово всипати борошно до придбання тістом консистенції густої сметани.

Коли бульйон з картоплею закипить, почати додавати в бульйон майбутні галушки по 1/2 ч.ложки, опустивши ложку з тістом в воду. Галушки при варінні разбухнуть.
Коли всі галушки спливуть, додати овочі, перець і лавровий лист, довести до кипіння, зменшити вогонь до слабкого і варити ще 3-5 хвилин.
За бажанням, суп можна зробити більш гострим, пряним або яскравим, використовуючи різні приправи.

Спробувати суп на смак, за потребою досолити і подавати.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!