Свинячі реберця з гранатовим соусом

Свинячі реберця з гранатовим соусом

Свинячі реберця маринуються в гранатовому соку, запікаються в духовці або на грилі і подаються з чудовим кисло-солодким, дуже ароматним гранатовим соусом. В результаті вийде прекрасна гаряча страва для святкового столу, особливо якщо ви хочете здивувати своїх друзів або членів сім’ї чимось новим.

Інгредієнти:

свинячі реберця 1 кг;
гранатовий сік 0,5 літра;
гранатові зерна жменю;

крохмаль 2 столові ложки;
лимонний сік 2 столові ложки;
цукор 1 ч.ложка;

паприка 1-2 ч.ложки;
сіль, перець за смаком;
олія для обсмажування.

Приготування:

Свинячі реберця нарізати на порційні шматки, натерти сіллю і перцем, викласти в миску, залити 250 мл гранатового соку і залишити маринуватися мінімум 3 години.
По закінченню часу, дістати реберця з маринаду, обсушити, посипати паприкою і злегка обсмажити на сковороді з двох сторін.

Обсмажені реберця викласти на решітку на верхній рівень духовки. На нижній рівень духовки поставити деко, тому що з реберець буде капати жир.
Запікати 25-30 хвилин при температурі 200 градусів.

У сотейник висипати крохмаль, тонкою цівкою влити 100 мл гранатового соку і ретельно перемішати до однорідності.
Поставити сотейник на вогонь, додати решту 150 мл соку і прогріти на середньому вогні, постійно помішуючи.

Коли соус загусне, додати лимонний сік, цукор і трохи зерен граната. Довести до кипіння і зняти з вогню.
Готові реберця дістати з духовки і подавати з гранатовим соусом.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!