Сирна запіканка з вишнею

Сирна запіканка з вишнею

Апетитна, яскрава, смачна запіканка хороша і на сніданок, і на полуденок, і до чаю, і в якості частування для гостей.

Складові:

сир будь-якої жирності 800 грам;
вишня без кісточки (свіжа або заморожена) 300 грам;

яйце 3 шт .;
цукор 150 грам;

манна крупа 100 грам;
сіль щіпка;
ванільний цукор 0,5 ч. ложки;

вершкове масло для змазування;
цукрова пудра для посипання.

Приготування:

Сир перетерти через сито або пропустити через м’ясорубку.
Жовтки відокремити від білків. Білки поставити в холодильник.
Жовтки з цукром і ванільним цукром збити за допомогою міксера до пишної кремової маси.

Додати отриману суміш в сир і перемішати до однорідності.
Додати в сирну масу манну крупу, перемішати і залишити на 10-15 хвилин для розбухання манної крупи.
Вишню розморозити, вийняти кісточки, промити і обсушити.

Дістати з холодильника білки, додати дрібку солі і збити за допомогою міксера до стійких піків.
Додати білкову піну в сирну масу і перемішати до однорідності.
Форму для випічки змастити вершковим маслом, вилити сирну масу і рівномірно розподілити.

Зверху викласти вишню, трохи вдавлюючи її в сирну масу.
Випікати запіканку в розігрітій до 180 градусів духовці 40 хвилин.
Остудити запіканку на решітці, акуратно витягнути з форми і посипати цукровою пудрою.

Сирна запіканка з вишнею смачна і в теплому, і в охолодженому вигляді.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!