Сирно желейний десерт з фруктами без випічки

Сирно желейний десерт з фруктами без випічки

Інгредієнти для сирно желейного десерту з печивом :

200 гр м’яке печиво (Ювілейне)

100 гр масло вершкове

500 гр сир

250 мл вершки 30% жирності

150 гр цукор для сиру

по 2 ст. ложки цукру для желе і лимонного соку

7 ківі (або інші фрукти)

30 гр желатину (3 ст. ложки з гіркою) для сиру

5 гр желатину (0,5 ст. ложки) для желе

Десерт з печива і сиру

У склянку з 200 мл води засипте желатин і залиште для набухання.

Печиво розламати на шматки, покладіть в чашу блендера і подрібніть в крихту.

Вершкове масло розтопіть, влийте його до дробленого печива і перемішайте. Масляну крихту розрівняйте по дну рознімної форми, ущільніть, приберіть на холод на 30 хвилин. Це буде основа сирно желейного десерту.

У каструльку покладіть нарізані кубиками фрукти (5 ківі), цукор, столову ложечку соку лимона і набряклий желатин. Якщо сир дуже кислий, цукру можна покласти більше.

Поставте каструльку на водяну баню, щоб розчинити желатин. Потім масу залиште остигати.

Сир збийте міксером, додайте до нього желатинову суміш з фруктами, перемішайте. Охолоджені вершки збийте до міцних піків, викладіть їх до сирної маси і перемішайте. Сирну масу вилийте на основу з печива і приберіть в холодильник до застигання (на 4 години).

Спосіб приготування желе

П’ять грамів желатину залийте 100 мл води, залиште для набухання. Потім в мисці підігрійте набряклий желатин, дві столові ложки цукру, одну столову ложечку лимонного соку. Грійте до повного розчинення желатину, але не кип’ятіть желатинову суміш. Ківі поріжте на скибочки, викладіть їх на поверхню сирного торта і залийте остигнувшою сумішшю для желе. Приберіть сирний десерт з желе і печивом в холодильник до повного застигання желе.

Краї желейного торта з сиром без випічки можна прикрасити подрібненими фісташками або шматочками ківі!

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!