Сирники на сніданок. Ніколи не “розповзаються” і завжди дуже смачні

Сирники на сніданок. Ніколи не “розповзаються” і завжди дуже смачні

 

Сьогодні готую сирники. За цим рецептом вони завжди виходять дуже пишні і смачні. Не розтікаються при обсмажуванні і не беруть зайве масло.

Необхідні продукти

Сир (будь-якої жирності) – 500 г
Манна крупа – 3 ст.л.
Крохмаль – 2 ст.л.
Яйце – 1 шт.
Цукор – 1,5 ст.л.
Сіль – щіпка
покроковий процес приготування
500 г сиру трохи розминаю виделкою. Сир підійде будь-якої жирності. Але бажано, щоб він був не дуже кислий. Додаю яйце, сіль, цукор, манну крупу і крохмаль. При бажанні крохмаль можна замінити на таку ж кількість борошна.

Все добре перемішую і залишаю на 15-20 хвилин. Потім злегка вологими руками формую кульку і злегка придавлюючи зверху, надаю йому форму сирника. Борошно для панірування я не використовую!

На сковороді розігріваю трохи топленого масла і викладаю сирники. Можна, при бажанні, використовувати рослинну олію. Але я сирники готую тільки на топленому. Обсмажую з двох сторін просто до рум’яної скоринки. До готовності доводити не потрібно! 30-40 секунд в кожної сторони досить.

Викладаю сирники в форму для випічки. Зверху змащую трохи топленим або звичайний вершковим маслом – і ставлю в розігріту до 180 ° С духовку на 5-7 хвилин.

Зазвичай я готую подвійну або навіть потрійну порцію таких сирників. Частину з них заморожую після обсмажування (природно, попередньо остудивши). Потім залишається тільки поставити в духовку, довести до готовності і подати на сніданок. Це дуже зручно! Усе! Сирники готові!

Подаю зі сметаною. Ну, що може бути смачніше сирників зі сметаною?

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!