Торт «Фрезьє» – полуничний торт. Покроковий рецепт.

Торт «Фрезьє» – полуничний торт. Покроковий рецепт.

Цей торт є істинним шедевром французької кухні. Ефектний вигляд і незрівнянний смак!
Інгредієнти:
роз’ємна форма діаметром 21-22 см
бісквіт:
яйця курячі – 3 штуки
цукор – 100 г
борошно – 50 г
крохмаль – 25 г
розпушувач – 1 чайна ложка
ванільний цукор – 10 г
крем:
молоко – 400 мл
цукор – 200 г
яйця курячі – 3 штуки
крохмаль картопляний – 60 г (6 столових ложок)
масло вершкове – 200 г
желатин – 15 г (1,5 столових ложки)
вода кип’ячена – 50 мл
ванільний цукор – 10 г
цукровий сироп:
вода – 100 мл
цукор – 100 г
змішати, довести до кипіння, остудити
для начинки:
полуниця середнього розміру – 700-800 г
для стружки:
шоколад – 50 г

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!