Торт «Пташине молоко»: покроковий рецепт

Торт «Пташине молоко»: покроковий рецепт

Для торта:

2 пакети желатину (по 8 г)
1 стакан молока
1 склянка цукру
450 г сметани
450 г охолоджених збитих вершків
олія для змащування форми
Для глазурі:

5 столових ложок какао-порошку
5 столових ложок цукру
1 пакет желатину (8 г)
5 столових ложок молока
1 стакан холодної води
приготування:

У невеликій каструлі змішайте 2 пакетики желатину з 1 склянкою молока. Поставте на середній вогонь і збивайте, коли від молока піде пар – зніміть з вогню (не кип’ятіть!). Відставте в сторону для охолодження.

Змастіть скляну форму розміром 20 × 30 см олією. У мисці електричним міксером на середній швидкості збийте 1 стакан цукру, сметану і вершки, поки все добре не змішається.
Продовжуючи збивати, повільно додайте теплу молочну суміш.

Відразу вилийте в підготовлену форму для випічки. Пригладьте поверхню якомога більш рівно. Накрийте і поставте в холодильник.
Для глазурі в невеликій каструлі змішайте какао-порошок, цукор і желатин. Збиваючи, влийте воду і молоко. Поставте на середній вогонь і доведіть до кипіння, безперервно помішуючи.

Суміш повинна стати рівномірною і гладкою. Відставте глазур в сторону і дайте охолонути протягом 1 години.
Повільно вилийте шоколадну глазур на вершкову основу. Охолодіть в холодильнику як мінімум 5 годин.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!