Ці голубці з картоплею, які я навчилася готувати в Карпатах, набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!Спробуйте!

Ці голубці з картоплею, які я навчилася готувати в Карпатах, набагато-набагато смачніші за традиційні з рисом!Спробуйте!

Голубці з тертої картоплі дуже популярні на Західній Україні.

Їх там часто використовують на свят-вечір під час посту. Правда, ця страва з грибною підливою цілком може використовуватися в будь-який час. У начинку з картоплі пасерують цибулю, за бажанням додають гриби, шкварки.

Візьміть одну капустину та виріжте один качан. Відваріть її в підсоленій воді 10-15 хвилин.
Зі звареного листя зрізати потовщення та бланшувати до м’якості.
Очищену картоплю натріть на крупній тертці та відставте на годину на сито — рідина має стекти. ​​
Цибулю з морквою обсмажуємо на рослинній олії і додаємо до картоплі.
В картоплю додайте попередньо приготовану манку, одну – дві столові ложки.
Після цього начиняємо, як звичайні голубці.
Викладаємо в каструлю та заливаємо підсоленою водою, грибним відваром, злегка підсоленою сметаною, розведеною навпіл водою, томатним соусом – на ваш вибір.
На дно каструлі викладаємо листи капусти та накриваємо ними голубці.
Смачного!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!