Більшість господинь любить тушковану капусту за те, що ця страва бюджетна, готується дуже легко просто і в результаті виходить смачна і ситна вечеря. Але в кожному рецепті є свої кулінарні хитрощі, як раз вони і вказані в цьому рецепті.

Капуста порадує вас своїм ароматом, незрівнянними смаковими якостями, і тим, що вона вийде дуже ніжною і м’якою.

Інгредієнти:

Свинина 500 гр;
Цибуля ріпчаста 2 шт;
Морква 1 шт;

Капуста білокачанна 800-900 гр;
Томатна паста 3 ст. л;
Рослинна олія 70-100 гр;

Сіль 1 ч. Л;
Перець 1 щіпка;

приготування:

Чистимо цибулю та нарізаємо невеликими шматочками.
Моркву чистимо і натираємо на крупній тертці.
Моєму м’ясо і нарізаємо дрібними кубиками розміром 2-3 см.

Розігріваємо сковороду з високими бортиками, додаємо масло і викладаємо цибулю, обсмажуємо 3-4 хвилини. Додаємо моркву і тушкуємо ще 3 хвилини.
Потім викладаємо м’ясо і тушкуємо 5 хвилин, помішуючи.

Шаткуємо капусту великими шматочками. Викладаємо на сковороду, солимо, перчимо і тушкуємо до м’якості під кришкою, помішуючи.
Через 30 хвилин після додавання капусти додаємо томатну пасту, перемішуємо і тушкуємо 10-15 хвилин.
Знімаємо з вогню, даємо постояти 10 хвилин і подаємо до столу.

Смачного!