Тушкована курка з апельсином, вином і часником

Тушкована курка з апельсином, вином і часником

Курку можна приготувати по-різному, імпровізуючи зі всілякими смаками і ароматами. Особливо вдалий варіант – тушіння в духовці курка з вином, апельсинами і часником.

М’ясо птиці виходить дуже ніжним, практично відстає від кісток, а яким ароматом воно пахне! Страва не вимагає яких-небудь складних або довгих інгредієнтів, але не дивлячись на уявну простоту, виглядає дуже красиво і апетитно.

Інгредієнти:

курка (будь-які частини) 1 кг;
апельсин 2 середніх шт .;
біле сухе вино 150 мл;

часник 1 головка;
розмарин кілька гілочок;

сіль, чорний перець за смаком;
оливкова олія 2 ст. ложки.

приготування:

Курку сполоснути, обсушити і натерти сіллю і перцем.
Апельсин ретельно помити теплою водою і нарізати кружечками.

Часник розділити на зубчики, не чистити, злегка придавити зубчики ножем.
Форму для запікання змастити оливковою олією, викласти шматки курки, часник і апельсини.

Додати в форму кілька гілочок розмарину і акуратно влити вино.
Накрити форму фольгою і відправити нудитися в розігріту до 160 градусів духовку на 2 години.

Через деякий час зняти фольгу, збільшити температуру до 200 градусів і запікати ще 10-15 хвилин до появи скоринки золотистого кольору.
Подавати з будь-яким гарніром, наприклад, рисом.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!