Тушкована морква в вершковому соусі

Тушкована морква в вершковому соусі

Морква – чудовий овоч з великою кількістю вітамінів і мінералів, необхідних для здоров’я і краси. Тушковану в вершках моркву можна подавати і як гарнір в гарячому вигляді, і як холодну закуску. Ця страва дуже проста, але найважливіше якраз в цій простоті: інгредієнтів мало, і ніщо не відволікає від основного смаку.

Якщо у вас є молода, дрібна морква, то вона ідеально підійде для цього рецепта, але і зі звичайною морквою вийде відмінно.

Інгредієнти:

морква 600 грам;
цибуля 1 шт .;
вершки (можна замінити сметаною) 200 мл;

цукор 0,5-1 ч.ложка;
сіль, перець, спеції за смаком;
свіжа зелень кілька гілочок;
вершкове масло для обсмажування 1 ст. ложка.

приготування:

Морква помити, очистити від верхньої грубої частини і нарізати кружечками.
Цибулю нарізати півкільцями.

У глибокій сковороді або в казані розігріти вершкове масло, додати цибулю і обсмажити 2-3 хвилини.
Додати до цибулі цукор, сіль, спеції і перемішати.

Додати на сковороду моркву, перемішати і тушкувати під кришкою протягом 20 хвилин.
Після закінчення часу додати на сковороду вершки, перемішати і тушкувати ще 20 хвилин.

В кінці додати на сковороду дрібно нарізану зелень, перемішати, вимкнути вогонь і дати постояти під кришкою ще 5 хвилин.
Подавати тушковану моркву як гарнір або як холодну закуску.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!