В’ялені помідори в духовці

В’ялені помідори в духовці

Ароматні, просочені запахом спецій і трав, ніжні на смак плоди вносять в будь-яку страву особливі смакові нотки. В’ялені помідори можна подавати з пастою, м’ясними та рибними стравами, як самостійну закуску або просто з хлібом у вигляді бутербродів. Вони пахнуть спеціями і часником, а за смаком – незрівнянні!

Складові:

помідори (невеликі вершки і черрі) 500 грам;
чебрець 1 ст. ложка;
цукор 1 ст. ложка;
часник 2 зубчики;

сіль за смаком;
оливкова олія за смаком;
білий винний оцет за смаком.

Приготування:

Накрити деко пергаментом.
Нарізати помідори уздовж навпіл або поперек кільцями, викласти їх на деко розрізом вгору.

Рівномірно посипати їх цукром, сіллю, чебрецем і пропущеним через прес часником.
Запікати помідори найкраще в електричній духовці в режимі конверсії, але можна і в звичайній духовці при мінімальній температурі (120-140 градусів) протягом 1,5-2 годин.
Важливо не пересушити помідори. Рекомендується час від часу перевертати їх.

Готові помідори остудити, залити оливковою олією і невеликою кількістю (1 ст. ложка на 0,5 банку) винного оцту.
Перекласти помідори в скляну банку і зберігати в холодильнику.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!