Великодня Паска: один з самих вдали та смачних рецептів. Візьміть собі на замітку

Великодня Паска: один з самих вдали та смачних рецептів. Візьміть собі на замітку

Вже незабаром велике свято Світлої Пасхи. Невід’ємним традиційним атрибутом є паска. Пропонуємо один із найкращих рецептів з домашнього сиру. Царською паскою з цукатами точно приємно здивуються всі гості.

Інгредієнти:

Жовтки курячі 4 шт.;
Сир м’який 500 гр.;
Сметана 200 гр.;
Вершкове масло 100 гр.;

Цукор пісок 100 гр.;
Ванілін 10 гр.;
Родзинки з винограду 80 гр.;
Пелюстки мигдалю, кеш’ю та фундук 50 гр.

Спосіб приготування:

Не менше двох разів перетріть сир за допомогою сита.Просушіть заздалегідь залиті окропом родзинки.
Додайте до сиру всі інгредієнти, крім масла та добре перемішайте.Додайте м’яке масло та збийте до утворення пишної піни.

Поставте на тихий вогонь сирну масу в чавунній каструлі та постійно перемішуйте.Коли маса нагріється, вона стане рідкою, не кип’ятіть.
Коли сир починає булькати, переставте гарячу каструлю в ємкість с холодною водою та постійно перемішуйте.

Потім відправте її до холодильної камери на 2 години.Додайте горіхи та родзинки й перекладіть масу в застелену форму мокрою марлею.
Загорніть краї, а зверху поставте щось тяжке, щоб стекла зайва рідина.
Поставте до холодильника на 2 дні.Обережно дістаньте паску та прикрасьте її.
Приємного смаку!

Джерело

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!