Якщо ви ще не пробували випічку зі свіжим виноградом, рекомендуємо почати саме з цього пирога.

Дуже смачні ласощі з м’яким повітряним тістом і солодким соковитим виноградом за рецептом відомого британського кулінара і ресторатора готується простіше простого, виходить великим і пишним і відмінно підійде для сімейного свята або чаювання.

Інгредієнти:

борошно 400 грам;
яйце 4 шт .;
цукор 250 грам;

вершкове масло 180 грам;
оливкова олія 100 мл;
молоко 150 грам;

ванілін щіпка або ванільна есенція 1-2 краплі;
розпушувач тіста 1,5 ч.ложки;
цедра лимона 1 ст.ложка;

цедра апельсина 1 ст.ложка;
виноград без кісточок (можна різного кольору) 500 грам.

приготування:

Яйця збити з цукром до однорідної пишної маси.
Додати розм’якшене вершкове масло і оливкове масло і ще раз вбити.

Влити молоко, додати ванілін або ванільну есенцію.
Всипати посіяну борошно і розпушувач і акуратно перемішати лопаткою знизу вгору.

Додати в тісто цедру лимона і апельсина, перемішати і дати тісту постояти 10 хвилин.
Виноград помити, великий розрізати навпіл.

Додати в відпочиле тісто 2/3 винограду і перемішати.
Форму для запікання змастити вершковим маслом, вилити в неї тісто і розрівняти.

Надіслати форму з майбутнім пирогом в розігріту до 180 градусів духовку на 10 хвилин.
Через 10 хвилин дістати форму і розкласти на поверхні пирога залишився виноград.

Запікати в розігрітій до 180 градусів духовці ще 30-40 хвилин.
Готовий пиріг остудити протягом 10-ти хвилин і акуратно витягнути з форми.

Смачного!