Якщо пересолили, нічого страшного. Ситуацію можна виправити!

Якщо пересолили, нічого страшного. Ситуацію можна виправити!

Отже, що робити, якщо все ж пересолили:

Овочі

Візьміть пару середніх або один великий помідор, наріжте його і злегка тушити разом з іншими овочами.

Макарони і крупи

Макарони, а також рис і інші крупи можна врятувати від надлишку солі, гарненько їх промивши і трохи доваривши в прісній воді.

Тісто

Необхідно лише замісити таке ж, тільки без солі. Коли ви його приготуєте, просто змішайте його з першим тістом в пропорції, що залежить від ступеня пересолу.

Суп

Якщо суп густий, можна трохи розбавити його кип’яченою водою. Також можна взяти звичайний рис, помістити його в чистий полотняний мішечок або ганчірку, опустити все це в пересолений суп і поварити пару хвилин. Рис відмінно вбирає в себе сіль. Якщо суп не сильно пересолений, можна покласти в нього лимон або трохи цукру, кислий чи солодкий смак переб’є сіль.

Пересолений фарш цілком легко врятувати тим же рисом. Відваріть рис без солі, а потім просто перемішайте його з фаршем. Також замість рису можуть відмінно підійти кабачки або картопля.

Котлети

Розріжте кожну котлету навпіл (так сіль краще вийде) і прокип’ятіть котлети в підливі. Для цього їх потрібно залити водою або прісним бульйоном, додати цибулину і трохи борошна. Можна ще додати нарізаний помідор.

М’ясо, риба, гриби

М’ясо з надлишком солі можна залити звичайною сметаною або густим прісним соусом (наприклад, на борошні), це дуже сильно знизить солоність страви. До речі, з грибами та рибою це теж працює.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!