Інгредієнти:

5 кг. червоного м’ясистого болгарського перцю

Для маринаду:

1 л. води
300 гр. цукру
130 гр. солі
350 мл. рослинного масла
2 ст.л. есенції 70%
до смаку – часник, петрушка

Приготування:

Готуємо маринад. Змішаємо всі інгредієнти і ставимо на плиту.
Перець миємо, розрізаємо вздовж навпіл, очищаємо від насіння.
Опускаємо в киплячий маринад, варимо 2 хвилини рівно.

Додаємо в маринад петрушку і роздавлений часник, доводимо до кипіння (1 хвилина).
Розкладаємо перець по банках, заливаємо маринадом і закочуємо ошпареними кришками.
Смачного!