Заливний пиріг з капустою на кефірі

Заливний пиріг з капустою на кефірі

Заливні пироги – дуже потрібна випічка в холодні осінні дні. Капустяний пиріг по запропонованому рецепту виходить пишним, ситним, з великою кількістю начинки. Його можна подати замість хліба до супів або борщів, їсти з чаєм, брати з собою на роботу або давати дітям до школи. Готувати пиріг недовго, а виходить він дуже смачним!

Інгредієнти:

для тіста:

кефір 1 стакан;
борошно 250 грам;
яйце 2 шт .;

вершкове масло для змазування;
сода 1 ч. ложка без верху;
сіль 0,5 ч. ложки.

Для начинки:

капуста білокачанна 300 грам;
яйце 1 шт .;

олія або вершкове масло для смаження;
сіль, перець за смаком.

Приготування

Капусту тонко нашаткувати.
На сковороді розігріти вершкове масло або олію, додати капусту і тушкувати до готовності. В кінці посолити і поперчити.
Яйце відварити круто, очистити і дрібно нарізати.

Додати яйце в капусту і перемішати.
У кефір додати соду і сіль, перемішати і залишити на 10 хвилин.
По закінченню часу, додати в кефір яйця і збити до однорідності.

Додати в отриману масу борошно і перемішати, щоб не було грудочок. Тісто має вийти досить рідким, але так і повинно бути.
Форму для запікання змастити вершковим маслом.
Вилити в форму половину тіста і розрівняти.

Викласти на тісто начинку і рівномірно розподілити.
Залити другою половиною тіста.

Надіслати форму з тістом в розігріту до 180 градусів духовку на 40 хвилин.
Дістати пиріг з духовки, змастити вершковим маслом, накрити рушником і дати охолонути.
Подавати, нарізавши на шматки.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!