Запечена скумбрія з травами і лимоном

Запечена скумбрія з травами і лимоном

 

Скумбрія – сама по собі смачна рибка, зайві соуси і важкі приправи їй не потрібні. Її добре запікати з травами, овочами і лимоном. Так ми і зробимо – рибка вийде легка, корисна, відмінно підійде як для ошатної вечері з гостями, так і для вечері в колі сім’ї. І готується вона просто, впорається навіть починаюча господиня.

Інгредієнти:

Скумбрія 4 шт;
Масло вершкове 40 гр;
Лимон 1 шт;
Зелень петрушки 1 пучок;
Зелень базиліка 1 пучок;
Сіль, перець за смаком;
Помідори консервовані – кілька штук;
Фіолетова цибуля ½ шт.
приготування:

Миємо тушку риби, розрізаємо черево і вичищаємо нутрощі. Ретельно промиваємо. Видаляємо голову.

Розминаємо виделкою вершкове масло, додаємо сік ½ лимона, дрібно нарізану зелень і сіль.
Змащуємо сумішшю скумбрію зовні і всередині. У черевце кожної скумбрії викладаємо зелень і скибочки нарізаного лимона.
Кожну тушку викладаємо на складену вдвічі фольгу. Обертаємо рибу фольгою і защипуємо кінці.
Розігріваємо духовку до 200 С і запікаємо 30-40 хвилин.
Готову рибу викладаємо на блюдо, прикрашаємо помідорами і нарізаною фіолетовою цибулею. Подаємо до столу.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!