Зелені помідори по-корейськи

Зелені помідори по-корейськи

Зелені помідори, з властивою їм гостротою і кислинкою, доповнюються солодкістю моркви і пікантністю часнику.

Овочі маринується в суміші ароматних спецій, а в результаті виходить відмінна, в міру гостра закуска для любителів азіатської кухні. Дуже смачно!

Інгредієнти:

зелені помідори 1 кг;
морква 1 шт .;
петрушка пучок;

часник 2 зубчики;
сіль 1 ст. ложка;
цукор 2 ст. ложки;

коріандр насіння 1 ч. ложка;
чорний перець 0.5 ч. ложки;

рисовий оцет (або яблучний оцет) 2 ст. ложки;
кунжутне масло (або оливкова олія) 4 ст. ложки.

приготування:

Помідори нарізати кружечками, моркву натерти на тертці для моркви по-корейськи, петрушку дрібно порубати, часник пропустити через прес.
Змішати в невеликій мисці сіль, цукор, чорний перець і коріандр, злегка розминаючи спеції ложкою.

Додати оцет і масло і перемішати до однорідності.
З’єднати у великій мисці або пластиковому контейнері помідори, морква, петрушку і часник.

Додати суміш масла і спецій, і ретельно перемішати.
Накрити салат кришкою і залишити маринуватися 30 хвилин при кімнатній температурі, потім прибрати в холодильник на 1-1,5 години.
Через деякий час закуска готова.

Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!