Жюльєн з грибами і картоплею

Жюльєн з грибами і картоплею

Жюльєн з картоплею і грибами відмінно підійде в якості гарячої закуски на ваш святковий стіл. Аромат жульєну може звести з розуму будь-якого гурмана, а насичений смак грибів закохає в себе назавжди, як тільки ви його спробуєте. Це дуже смачна, красива і мініатюрна страва.

Інгредієнти:

Картопля 7 шт;
Печериці 250 гр;
Цибуля ріпчаста 1 шт;

Вершки 10% 1 стакан;
Молоко 100 мл;
Сир твердий 120 гр;
олія 5 ст. л;

Борошно 2 ст. л;
Сіль 2 ч. Л;
Перець за смаком.

приготування:
Чистимо картоплю і нарізаємо соломкою.
Розігріваємо сковороду з олією і обсмажуємо картоплю практично до готовності. Солимо до смаку.
Чистимо цибулю і дрібно нарізаємо кубиками. Обсмажуємо на сковороді до золотистого кольору.

Чистимо і нарізаємо печериці. Додаємо до цибулі і готуємо 8 хвилин до випаровування рідини. Солимо і перчимо до смаку.
На сухій сковороді обсмажуємо борошно до кремового відтінку.
Додаємо в борошно молоко і вершки. Ретельно перемішуємо.

Додаємо цибулю з грибами і доводимо до кипіння. Готуємо 5 хвилин.
У форму для запікання викладаємо картоплю, додаємо грибну суміш.
Зверху посипаємо тертим сиром.
Розігріваємо духовку до 180 С і ставимо запікатися на 25 хвилин.
Смачного!

 

 

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!