Рецепт кілець цибулі у хрусткому клярі

Інгредієнти:

• Цибуля – 2-3 великі головки;
• Борошно – 1 склянка (приблизно 150 г);
• Крохмаль – 2 ст. ложки (за бажанням, для хрусткості);
• Молоко або вода – 1/2 склянки;
• Яйце – 1 штука;
• Сухарі панірувальні – 1 склянка;
• Сіль і спеції – за смаком (паприка, чорний перець, часниковий порошок);
• Рослинна олія – для смаження.

Покроковий процес:

1. Підготовка цибулі:
   • Очистіть цибулю і наріжте її кільцями товщиною 0,5–1 см.
   • Розділіть кільця, акуратно відокремлюючи їх одне від одного.
2. Приготування кляру:
   • У мисці змішайте борошно, крохмаль, сіль і спеції.
   • Додайте яйце і молоко (або воду), щоб утворилося густе тісто, яке добре тримається на цибулі.
3. Панірування:
   • Кожне кільце цибулі занурте в кляр, а потім обваляйте у панірувальних сухарях.
4. Смаження:
   • У глибокій сковороді або фритюрниці розігрійте олію до температури 170–180°C.
   • Обережно опустіть кільця цибулі в олію і смажте до золотистої скоринки (2-3 хвилини з кожного боку).
   • Викладіть готові кільця на паперовий рушник, щоб позбутися зайвого жиру.
5. Подача:
   • Подавати кільця цибулі можна з улюбленими соусами: сирним, часниковим, кетчупом або сметаною.