Не поспішайте олію в раковину лити, сантехніки проти жирних сковорідок!
Про те, як шкідливо смажити на олії кілька разів поспіль, господині знають, але я все-таки проти фанатизму. Одна річ, якщо ви готували в ній гору пончиків на всю сім’ю, а потім ще й картоплю підсмажили, інша річ, якщо на олії цій була злегка підсмажена цибуля для начинки.
Зрозуміло, я не замінятиму її щоб так само потушити одну морквину. Не бачу в такому повторному використанні нічого кримінального. Якщо в олії не плаває кіптява, вона виглядає чистою і свіжою, я спокійно підсмажу в ній котлетки, обсмаж голубці перед гасінням, чому ні?
Сантехніки взагалі категорично заперечують, щоб відпрацьована олія лилася у раковину: вона погіршує прохідність зливних труб. Пробки, що утворюються від різного виду жиру, не пробивають ні хімія, ні окріп, тому сантехніки завжди мають роботу. То навіщо збільшувати кількість відходів?
З тих пір я завжди протираю сковорідку туалетним папером, паперовими рушниками, навіть просто газетами, і лише потім кладу у раковину. Папір чудово вбирає жир, а потім йде на сміття або на розпалку. Майже чисту сковороду можна спокійно мити в раковині і не переживати, що незабаром знову доведеться викликати майстра.
Якщо папір ніде спалити, оберніть його плівкою або викидайте сміття відразу, інакше жир розійдеться по всьому відру.