Це найкращий варіант для тих, хто любить солоденьке й не хоче зашкодити фігурі. Ці шоколадні млинці – просто вау! Й усього 107 калорій на 100 грамів! (БЖВ – 5/4/14).

Інгредієнти:

• 1 яйце;
• молоко 150 мл;
• рисове борошно 25 гр;
• кукурудзяний крохмаль  25 гр;
• какао 10 гр;
• підсолоджувач за смаком (можна взяти стевію, або додати меду);
• дрібка солі;
• оливкова чи кокосова олія 5 мл;

Для крему:

• молоко 300 мл;
• 1 жовток;
• кукурудзяний крохмаль 20 гр;
• підсолоджувач за смаком.

Приготування:

Готуємо млинці! Змішуємо всі інгредієнти міксером, щоб не було грудочок! Тісто буде рідким – так і має бути. Перед першим млинцем змащуємо сковорідку краплею олії. Смажимо на середньому вогні по 30 секунд з кожного боку.

Готуємо крем:

Змішуємо всі інгредієнти, кладемо на середній вогонь. Постійно помішуємо, не доводячи до кипіння. Готуємо до загустіння, даємо охолонути.

Працюємо на харчовій плівці. Змащуємо млинець кремом, зверху (трохи відступаючи) викладаємо новий млинець, знову крем і так далі. Скручуємо все в рулет і загортаємо у харчову плівку. Залишаємо наш рулет в холодильнику на кілька годин або на ніч.