Домашній плавлений сир з грибами

Ви можете уявити, що плавлений сир можна зробити вдома? Та ще такий смачний! Його навіть не варто порівнювати з жодним виробом, придбаним у магазині! Пластичний, вершковий, дуже смачний!

Інгредієнти:

  • М’який сир – 250 г
  • Вершкового масла – 100 г
  • Сіль – 0.5 ч. л.
  • Сода – 0.5 ч. л.
  • Яйце – 1 шт.
  • Гриби (печериці) – 200 г
  • Рослинна олія – 3 ст. л.

Приготування:

З’єднайте сир, яйце, сіль, соду та вершкове масло кімнатної температури. Добре пробийте блендером до кремоподібного стану. Поставте посуд із сумішшю на водяну баню. При постійному помішуванні варіть 15-20 хв. Вийде пластична маса, що тягнеться.

Грибочки поріжте та обсмажте на олії, злегка посоліть. Додайте гриби в сирну масу. Періодично помішуйте до повного вистигання сиру.

Важливо! Якщо ваша маса не загустіла, то ймовірно причина в нестачі соди. У кожного сиру свій рівень кислотності, відповідно для різного сиру, знадобиться різна кількість соди для вирівнювання рівня PH. Але додайте її обережно. Можливо, вам знадобиться лише маленька дрібка.

Previous Article
Next Article

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!