Картопляні деруни без додавання борошна
Батьківщина картоплі – Південна Америка. Однак після того, як ця культура потрапила до Європи, вона настільки швидко завоювала популярність, що страви з картоплі у багатьох країнах стали справді національними. Однією з таких в Україні є деруни. Є багато різних рецептів дерунів – з крохмалем, цибулею, борошном, часником, з м’ясним фаршем або грибами. Сьогодні пропонуємо приготувати деруни без борошна.
Інгредієнти:
- Картопля очищена – 500 г
- Яйце – 1 шт.
- Цибуля – 1 шт.
- Сіль, перець
- Олія – 150 мл (для смаження)
Приготування:
Картоплю натерти на дрібній тертці або подрібнити за допомогою кухонних приладів. Одразу ж натираємо цибулину. Додаємо яйце. Масу до смаку солимо і приправляємо спеціями за вашим смаком. Добре перемішаємо масу разом із соком, який виділився з картоплі.
Розігрійте сковорідку та додайте олії. Смажимо наші деруни без борошна як оладки. На розігріте масло викладемо по 1-2 ложки картопляної маси, притискаємо зверху і смажимо на з кожного боку, поки деруни не стануть рум’яними. Деруни готові, подаємо зі сметаною чи грибною підливою. Смачного!