Неймовірно вершковий французький кіш з лососем та броколі
Пропоную вашій увазі неймовірно смачну та просту у виконанні страву, а саме Кіш Лорен з лососем та броколі. Кіш – це традиційна французька страва, яка може готуватися з різними начинками, наприклад замість лосося можна додати курку, бекон та томати, або ж зробити начинку тільки з сезонних овочів. Все на ваш смак!
Для приготування вам знадобиться:
- борошно пшеничне 250 гр;
- вершкове масло 200 гр;
- сіль;
- вершки 100 мл;
- сир твердий 200 гр;
- 1 яйце;
- броколі 350 гр;
- лосось 200 гр;
Спосіб приготування:
Холодне масло натерти на терці в миску, додати борошно, сіль та змішати в тісто.
Тісто розподілити у формі з бортиками та відправити в холодильник на 10 хвилин.
Начинка:
Нарізаємо лосось та броколі, солимо. В посудині збиваємо яйце та додаємо вершки. У форму з тістом викладаємо рибу та броколі, після чого все заливаємо сумішшю з яйця та вершків. Якщо бажаєте, можете урізноманітнити рецепт додавши інші овочі, наприклад томати, червону цибулю чи паприку.
Відправляємо наш кіш в духовку на 30-40 хвилин та випікаємо при 180-ти градусах. Готовий кіш витягуємо та даємо кілька хвилин охолонути. Смачного!