Полуничний зефір – смаком і ароматом справжньої полуниці!

Полуничний зефір – смаком і ароматом справжньої полуниці!

М’який і ніжний домашній зефір з насиченим полуничним ароматом стане чудовим частуванням до чаю. Ласощі виходять дуже смачними без шкідливих добавок і їх можна давати навіть дітям.

Складові:

полуниця 200 грам;
желатин 15 грам;
цукрова пудра 150 грам;
сік половини лимона.
приготування:

Полуницю помити, очистити від хвостиків і подрібнити за допомогою блендера в однорідне пюре.
Желатин залити невеликою кількістю води кімнатної температури і залишити до розбухання.
Змішати набряклий желатин з полуничним пюре, додати цукрову пудру і лимонний сік.

Отриману суміш поставити на мінімальний вогонь і підігріти, помішуючи, до повного розчинення желатину.
Остудити суміш до кімнатної температури і збити за допомогою міксера на високій швидкості поки суміш не збільшиться,не посвітлішає і не загусне.

Форму для застигання застелити вощеним папером, викласти в неї полуничну суміш, розподілити і поставити в прохолодне місце на кілька годин.
Коли маса застигне, перевернути форму на присипану цукровою пудрою поверхню і зняти папір.

Нарізати зефір кубиками, посипати цукровою пудрою і подавати.
Смачного!

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!