Пишні млинці на молоці
Рецепт цих млинців – давно вже фаворит у моїй родині. Смак млинців можна урізноманітнити не тільки добавками у вигляді меду, сиропу, варення, в тісто часто (особливо влітку) я додаю ягоди або подрібнені фрукти – смак відразу стає набагато багатшим, а зовнішній вигляд – симпатичнішим.
Інгредієнти:
- Молоко – 300 г
- Борошно – 300 г
- Яйце – 2 шт.
- Цукор – 2 ст.л.
- Розпушувач – 11 г
- Олія вершкове – 60 г
- Сіль – щіпка
Приготування:
У зручному посуді збийте яйця із цукром до появи піни. Влийте молоко, продовжуйте збивати, додайте розтоплене вершкове масло. Не нагрівайте його сильно, інакше яйця можуть згорнутися. Додайте просіяне борошно з розпушувачем і дрібку солі. Змішайте тісто до однорідності, і щоб не було грудок, залиште на кілька хвилин постояти. Коли на поверхні з’являться бульбашки – можна починати випікати млинці.
Розігрійте сковорідку. Вилийте на суху сковороду частину тіста, зменште вогонь (інакше млинці почнуть підгоряти) і готуйте до тих пір, поки на поверхні тіста не з’явиться велика кількість бульбашок. Переверніть млинець на інший бік і готуйте ще близько хвилини.
Подавайте товсті, пишні млинці на молоці з медом, сиропом, варенням або зі своєю улюбленою смачною добавкою. Смачного!