Салат «Букет бузку»

Салат «Букет бузку»

Коли перше сонечко радує своїми теплими променями, хочеться відправитися за місто або запросити в гості друзів і рідних і пригостити чимось смачним і незвичайним. Яскравий салатик зі святковим оформленням у вигляді букета бузку стане прикрасою будь-якого весняного свята. Візьміть на замітку наш простий рецепт.

Складові:

куряче філе 200 грам;
цибуля 1/2 шт .;
гриби (шампіньйони, гливи) 250 грам;
олія для обсмажування;
сіль, чорний перець за смаком;
мариновані огірки 2-3 шт .;
яйця 6 шт .;
натуральний йогурт (майонез) 100 грам;
консервована кукурудза 3-4 ст. ложки;
петрушка кілька гілочок;
буряк 1 шт.
приготування:

Куряче філе відварити до готовності, остудити, дрібно нарізати або порвати на волокна.
Гриби дрібно нарізати і обсмажити на олії до випаровування рідини.

Додати до грибів дрібно нарізану цибулю і смажити ще 3-4 хвилини. В кінці злегка посолити і поперчити.
Мариновані огірки нарізати дрібною соломкою.

Буряк очистити, натерти на тертці, залити окропом і залишити на 20-30 хвилин. Процідити відвар.
Яйця відварити круто, остудити, очистити, розділити на білки і жовтки. Окремо натерти білки і жовтки.

Половину білків залити буряковим відваром, залишити на 15-20 хвилин, потім процідити від рідини і обсушити.

Глибоку тарілку злегка змастити майонезом або натуральним йогуртом і викласти шарами: куряче філе, сіточка майонезу, гриби з цибулею, сіточка майонезу, мариновані огірки, сіточка майонезу, кукурудза, сіточка майонезу.

Посипати салат тертими жовтками.
Поставити салат в холодильник на 1-2 години, щоб шари трохи просочилися.
Перед подачею викласти зі стебел петрушки і різнокольорових білків гілки і бутони бузку.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!