Торт «Фрезьє» – полуничний торт. Покроковий рецепт.

Торт «Фрезьє» – полуничний торт. Покроковий рецепт.

Цей торт є істинним шедевром французької кухні. Ефектний вигляд і незрівнянний смак!

Інгредієнти:

роз’ємна форма діаметром 21-22 см

бісквіт:

яйця курячі – 3 штуки

цукор – 100 г

борошно – 50 г

крохмаль – 25 г

розпушувач – 1 чайна ложка

ванільний цукор – 10 г

крем:

молоко – 400 мл

цукор – 200 г

яйця курячі – 3 штуки

крохмаль картопляний – 60 г (6 столових ложок)

масло вершкове – 200 г

желатин – 15 г (1,5 столових ложки)

вода кип’ячена – 50 мл

ванільний цукор – 10 г

цукровий сироп:

вода – 100 мл

цукор – 100 г

змішати, довести до кипіння, остудити

для начинки:

полуниця середнього розміру – 700-800 г

для стружки:

шоколад – 50 г

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!