Торт «Лісовий Мох»

Торт «Лісовий Мох»

Торт називається Лісовий мох, який відповідає відтінку тортика. Торт без барвників! Цей торт підкорив моїх гостей, всі були просто в захваті від його зовнішнього вигляду і смаку !!! Розкриємо секрет, зеленуватий відтінок торта ми отримали завдяки шпинату. У тісті є розморожений шпинат, на смак це не впливає, а от соковитості в тісті і кольору десерту надає.

Інгредієнти (набір продуктів для форми діаметром 24 см):

Для тіста:
• 450 г замороженого, нарізаного шпинату;
• 4 яйця;
• 2 склянки борошна;
• 1 і 1/3 склянки олії;
• 1 повний стакан цукру;
• 3 чайні ложки розпушувача;

Для крему:
• 5 шт. збитих яєць;
• 500 г сиру маскарпоне;
• ¾ склянки цукрової пудри;
• 2 склянки ягід (малини, чорниці);
• Для декору торта малина і чорниця;

Приготування:
• Шпинат розморозити і добре віджати що б не було зайвої рідини. Шпинат з’єднуємо з половиною олії і збиваємо в міксері за допомогою кухонного комбайна або блендера.

• Яйця збиваємо з цукром в пухнасту масу, а потім – поступово додаємо масу зі шпинату і олії, що залишилося. Коли інгредієнти з’єднані, додаємо частинами борошно, змішане з розпушувачем все перемішуємо.

• Дно форми викладаємо папером для випічки. Нагріваємо і виливаємо тісто в форму, вирівнюємо верх, ставимо в нагріту до 180 градусів духовку. Випікати потрібно протягом години. Після вилучення з духовки пиріг залиште до повного охолодження, можна на всю ніч.

• Корж майбутнього торта ділимо на 3 частини.

Готуємо крем
Яйця збиваємо, змішуємо з маскарпоне і цукровою пудрою, дозбиваємо міксером і в момент виникнення густого крему з нього відкладаємо 4 столові ложки для змащування боків, а в решту в мисці масу додаємо малину і чорницю, потім акуратно перемішуємо ложкою. Занадто довго перемішувати не слід. Як тільки отримаєте потрібну консистенцію, необхідно припинити перемішування.

Крем з фруктами ділимо на 2 частини і перемащуємо коржі. Також кремом змащуємо боки торта, а потім ставимо в холодильник 3 години, а краще на всю ніч. Перед самою подачею на стіл верх торта прикрасьте свіжими ягодами або фруктами.

Плюсуйся на Мандри!

Якщо Вам подобаються наші новини, будь ласка натисніть на кнопку!