Такий продукт, як горіхи не варто залишати без уваги. Це відмінний стимулятор роботи мозку, джерело поліненасичених жирних кислот Омега-3. Горіхи покращують пам`ять і концентрацію уваги, знімають нервову напругу та стрес. Крім того, містять вітамін В, магній і незамінні амінокислоти триптофан і ізолейцин. Це відмінний варіант перекусу на кожен день, а ще їх можна додавати в салати чи випічку.

Інгредієнти:

• 2 склянки ядер волоських горіхів;
• 2 склянки борошна;
• 200 г м’якого нежирного сиру;
• 6 столових ложок рослинної олії;
• 2 столові ложки цукру;
• 6 столових ложок рідкого меду;
• 120 мл вершків;
• половина пакетика розпушувача для тіста;
• 1-2 столові ложки лимонного соку;
• дрібка солі.

Приготування:

Одну склянку волоських горіхів подрібнити в блендері. Другу половину горіхів порубати не дуже дрібно і відкласти.

Подрібнені горіхи змішати з борошном, сіллю, цукром та розпушувачем. До отриманої сухої суміші додати сир, олію, лимонний сік і замісити тісто. Якщо воно вийде сухим, додати трохи води.

Горіхи, порізані вручну, помістити в каструлю, змішати з медом, вершками й підігріти.

Розігріти духовку до 180 градусів, викласти на пергаментний папір.

Розкачати тісто близько 40 см завдовжки і 20 см завширшки. Розподілити по ньому горіхово-медову суміш, потім порізати на вісім однакових смуг. Кожну з них перекрутити як джгут та згорнути у форму кренделя.

Перед тим як відправити в духовку, змастити кренделі невеликою кількістю вершків і випікати 15 хвилин до золотисто-коричневого кольору.